Nach langer Zeit gibt es hier mal wieder einen Eintrag von mir. Heute mal ein alltagstaugliches Rezept das man auch gut vorbereiten kann.
Zutaten (4 Personen):
- 500g Hackfleisch
- 5 große Kartoffeln
- 125ml Milch
- 500ml Wasser
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 50g geriebener Käse
- 1 Zweig Rosmarin (wenn vorhanden)
- Paprikagewürz edelsüß
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss gemahlen
- Olivenöl
- Mehl
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und mit einem Küchenhobel in sehr dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und sehr fein würfeln.
Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Pfanne andünsten, dann das Hackfleisch zugeben und scharf anbraten. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Das gebratene Hackfleisch mit Mehl bestäuben.
Nun das Wasser angießen und etwas einkochen lassen.
Zuletzt die Milch zugeben und nochmals kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Nun in einer Auflaufform (am Besten mit Deckel) immer abwechselnd eine Schicht Kartoffelscheiben (leicht salzen), etwas Hackfleischsoße und wieder Kartoffelscheiben schichten. Mit einer Lage Kartoffeln abschließen. Den gerieben Käse darüber geben, obenauf den Zweig Rosmarin legen.
Bei 175° im vorgeheizten Ofen 35 min mit Deckel und dann nochmals 10-15 Minuten ohne Deckel garen bis der Käse knusprig braun geworden ist.
Als Beilage eignet sich ein bunter Salat.
Guten Appetit !
Parallel zum Blogeintrag hier habe ich es auch auf Chefkoch.de veröffentlicht. Auf Chefkoch.de finde ich immer wieder selbst gute Ideen und Anregungen für neue Gerichte.
