Dienstag, 23 Dezember, 2008 um 8:15 (Essen, News, Scharf)
Zum Abschluss des Jahres kommt hier noch ein kleiner Tip für alle Liebhaber von scharfer Küche:
Seit Anfang 2007 gibt es einen neuen “Brand” für scharfe Soßen. Und mit scharf meine ich wirklich scharf.
In Pforzheim produziert Ralf Nowak Geschmacksverschärfer der besonderen Art. Die “Hot Mamas” Soßen kommen mit bis zu 120.000 Scoville daher. Im Vergleich dazu schafft es Tabasco auf maximal 5.000 Scoville.
Die Soßen gibt es, zumindest hier im Süden Deutschlands zum Beispiel bei Edeka oder aber direkt im OnlineShop … aber Vorsicht … die Dinger sind nicht als Partyscherz geeignet.
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Dienstag, 23 Dezember, 2008 um 7:50 (News, in eigener Sache)
nun ist das Jahr 2008 schon wieder fast zu Ende und ich muss feststellen, dass in der Genußecke leider nicht so viel Bewegung war wie ich mir das gewünscht hatte.
Trotzdem haben sich doch recht viele Leser hierher bewegt ! Dafür vielen Dank !
Ich bin gespannt was das neue Jahr alles bringen wird. Sicherlich aber auch den einen oder anderen interessanten Beitrag hier auf diesem Blog.
Bis dahin wünsche ich Euch aber erstmal gesegnete Weihnachtstage und einen guten Start in das neue Jahr 2009 !
Genießt es !
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Dienstag, 11 November, 2008 um 8:08 (News, Wein)
Aufgrund eines Tweets von Matthias Metze bin ich heute auf adegga gestoßen.
Adegga bezeichnet sich selbst als Plattform für “Social Wine Discovery”. Dazu der Auszug aus der Selbstdarstellung:
Adegga is a Social Wine Discovery service. The idea is to take the complexity out of wine and allow people to discover wines based on other people’s choice.
Adegga also helps you organize your wines. You can keep track of wines you taste, make a wish list or organize your home cellar.
Adegga lets you build a personalized watch list so that you can keep track of what people on your list are choosing and tasting. You can add friends, wine bloggers, producers and just about anyone else. You can also add wine producers and wine shops to your personalized watch list so that you keep track of when a producer releases a new wine or a wine shop makes a promotion.
Im Klartext heißt das man kann selbst Weine und die Erfahrung mit diesen hinterlegen, aber auch durch das komplette Verzeichnis gehen und z.B. tagbasiert auf Weinsuche gehen. Durch die “Followerfunktion” kann man an anderen Usern oder Weingütern dranbleiben und bekommt so auch immer wieder die neusten “schmackhaften Tröpfchen” mit.
Über Layout und Design kann man sicher streiten, aber die Funktionen sind Klasse und laufen problemlos.
Für Weinliebhaber ist das sicher eine gute Gelegenheit das eigene Wissen zu “inventarisieren”, aber auch den einen oder anderen neuen Tropfen zu entdecken und sicherlich auch Kontakt zum einen oder anderen “Gleichgesinnten” zu finden.
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Donnerstag, 2 Oktober, 2008 um 6:00 (Genussbloggs, News, in eigener Sache)
Seit 25.09.2008 gibts Saibers Genussecke nun auch auf Genussblogs.Net verlinkt. Vielen Dank für die Aufnahme an Theo Huesmann und Thomas Lippert vom Genussblogs.Net
Genussblogs.net über sich selbst:
Genussblogs.net hilft, Ordnung in die Welt der Genussblogs zu bringen. Vor allem neue junge und ambitionierte Blogs wollen wir die Chance geben, schneller wahrgenommen zu werden.
Genussblogs.net ist das erste Projekt dieser Art im deutschsprachigen Raum.
Na dann viel Erfolg Jungs ! Ein bisschen Ordnung im Online Genussdschungel schadet ja nun wirklich nicht.
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Mittwoch, 28 November, 2007 um 11:36 (Essen, Locations, News, Sterne)
Haben wir das nicht schon immer gewußt ? 
Heute schreibt das Handelsblatt, dass in Italien große Aufregung herrscht. Im neuen Michelin Restautrantführer bleibt es bei 5 3-Sterne Restaurants in Italien während in Deutschland 3 weitere dazukommen und Deutschland damit auf insgesamt 9 3-Sterne Restaurants erhöht. (Dazu kommt noch, dass einer der italienischen Küchenstars, Heinz Beck vom Restaurant Pergola in Rom, ein Deutscher ist )
Trotzdem macht Italien insgesamt eine gute Figur und kann sich über 13 neue Sterne freuen. Damit erhöht sich die Gesamtzahl auf 217. Das bedeutet erneut Platz 2 in der Gesamtwertung hinter Frankreich. Darauf kann man doch stolz sein ! Gratulation …
Weitere Infos:
Handelsblatt
Die deutschen Sterne Restuarants 2008 im Überblick
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Dienstag, 30 Oktober, 2007 um 6:43 (News, in eigener Sache)
Ein Blog ? Mehrere Blogs ? Themen getrennt oder eine bunte Mischung ?
Die Entscheidung fiel zuletzt zugunsten von Themenblogs. Nachdem mein erstes Blog eine Mischung aus persönlichem Inhalt (für Family & Friends) und Technologiethemen war, habe ich das bereits vor Monaten getrennt.
Somit gabs dann ein Blog für Famile & Freunde mit persönlichen Infos und ein Blog in dem ich meine „Lieblingsthemen“ Web2.0, Microsoft Dynamics CRM, Technologie etc. plazieren kann.
Bleibt nur noch das Hobby „rund um das Genießen“. Ob selber Kochen, Essen gehen oder einfach eine gute Tasse Kaffee oder ein Glas Wein genießen, das alles passt nun nicht in die beiden vorgenannten Blogs.
Deshalb gibt es nun noch ein weiteres: Saibers Genussecke
Hier werde ich alles das veröffentlichen, was mir zum Thema Genießen über den Weg läuft. Das können Bewertungen von Restaurants, Bars etc. sein, aber auch gute Rezepte, Links zu anderen Foodblogs oder Empfehlungen für einen besonders guten Tropfen.
Ich gehe mal davon aus, dass dieses Blog vielleicht zu Anfang nicht so regelmäßig upgedatet wird wie Saiberspace´s Weblog, aber ab und an findet sich hier sicher die eine oder andere Genießer-Info. Also: ran an den RSS-Feed. Damit bleibt Ihr up-to-date.
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