Saibers Genussecke

Mal wieder Sonntag - mal wieder MIttagessen machen … hm Lust auf ein Dessert hätte ich schon, aber was machen ?

Da liegen noch ein paar Bananen rum … hatten wir nicht kürzlich Honig gekauft ? … ein Rest Eis müsste doch noch im Tiefkühlfach sein …

Ok .. Los gehts …

Zutaten (2 Personen):

2 Bananen
1 EL Honig
1 EL Sesamsaat
1 EL Nutella (o.ä.)
4 Kugeln Eis (Vanielle, Schoko, Stratciatella …)
1 TL Butter

Zubereitung:

Die Sesamsaat in einer Pfanne kurz anrösten, beiseite stellen. Jetzt die Butter in der Pfanne erhitzen und die halbierten Bananen kurz von der “runden” Seite anbraten, dann wenden. Nun die Bananen mit Honig und Sesamsaat bestreuen, kurz weiter braten.
Die Bananenhälften auf einem Teller anrichten, so dass in der Mitte Platz für 2 Kugeln Eis bleibt.
Nutella kurz erwärmen, je 2 Kugeln Eis auf die Teller geben und mit einem Löffel das verflüssigte Nutella dekorativ darüber geben.

Geht schnell, macht Spaß, sieht gut aus und schmeckt sehr lecker

Gestern wollte ich schnell mal für die Familie eine Suppe machen, da wir alle krankheitsbedingt nicht besonders für “kräftigeres” Essen zu haben waren. Eine simple Gemüsebrühe … dazu hatte ich keine Lust also mal sehen was noch an Gemüse im Kühlschrank war.

Heraus kam eine Gemüsesuppe die uns so gut schmeckte, dass ich mir gleich die “Kreation” notiert habe.

Zutaten:

2 Möhren
300g Staudensellerie
1 Rote Paprika
1 Gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
etwas frischen Schnittlauch (alternativ TK-Schnittlauch)
50 ml Sahne

Gemüsebrühe (aus der Dose / Würfel etc.)
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und ggf. schälen. Möhren, Sellerie und Paprika in 2 cm große Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen, vierteln. Die Zwiebel mit der Hälfte der Möhren und eine paar Stücken Sellerie in 2 EL Olivenöl in einem großen Topf leicht glasig werden lassen.
Mit 1l Wasser auffüllen und ca. 20 min kochen lassen.

Eine kleine Portion vom Gemüse herausnehmen und beiseite legen.
Den Gemüsefond und das verbliebenen Gemüse mit einem Pürierstab fein pürieren. Aufkochen lassen. Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.

Auf niedriger Stufe 20 min. köcheln lassen.
Das vorher auf die Seite gelegte Gemüse wieder zugeben.
Den fein geschnittenen Schnittlauch zugeben.
50 ml Sahne unterrühren.  

Servieren. Guten Appetit.

Variante: Daraus lässt sich mit ein bisschen frischem Ingwer und  einige Garnelen als Einlage ein feines Süppchen als Start für ein leckeres Menü zaubern.